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圣诞糖霜饼干的做法

2019-05-15 03:36:15 | 来源: 金融

圣诞糖霜饼干的材料饼干: 无盐黄油:70克糖粉:50g鸡蛋相克食品液:25g低筋粉:150g表面糖霜:蛋清30克糖粉:220克柠檬相克食品汁:1大勺香草精色素适当 圣诞糖霜饼干的做法图片步骤,怎样做圣诞糖霜饼干好吃? 1.1、将软化的黄油加入全部糖粉2、先用电动打蛋器的搅拌头(不插电)将黄油和糖粉拌1下减少糖粉扬尘3、电动打蛋器中低速档搅拌至黄油与糖粉完全融会便可,不可过度搅拌4、分3次加入蛋液,每次搅拌到蛋液完全与黄油融会后再继续加5、所有蛋液添加完后,加入香草精略微搅拌均匀6、1次性加入过筛的低筋粉7、用刮刀翻拌,直至没有干粉为止8、将面团揉匀后,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏1⑵小时以上松弛,急用请放冷冻半小时以上

2.9、松弛后的面团放到不粘油布上或撒粉防粘,表面铺保鲜膜擀薄至2mm左右10、用模具刻出饼干11、170度中层12⑴5分钟至饼干金黄便可

3.做糖霜装璜1、将蛋白中加入少许柠檬汁,用打蛋器简单搅打几下,然后筛入1/3的糖粉,继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀,再筛入糖粉的1/3。2、继续搅打均匀,提起打蛋器头,视察滴落的糖霜稀稠状态,如果是用来涂抹平面可以用稀1点的,即滴落的糖霜在10秒钟内能够在容器内摊平整。如果滴落后摊平整的速度很快,说明比较稀,可以再加入少量的糖粉实验。相反如果滴落后不再摊平整,说明过于浓稠了,可以再加入少量的蛋清继续搅打均匀做调剂。3、如果是用来挤线条的话,糖粉要再多放些,即滴落后不容易变得平整为好。

4.4、把打好的糖霜装进裱花袋,滴入1滴色素(或是用牙签沾取),用手揉均匀,就能够用了5、先在饼干上勾画出线条,放1会至稍干;6、在中间填上糖霜至基本干透;7、在上面画上喜欢的花纹,完全晾干便可。

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