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营养点心苹果芝士蛋糕的做法

2019-05-14 22:36:16 | 来源: 旅游

苹果芝士蛋糕的材料苹果相克食品10块糖40克黄油15克肉桂粉5克白兰地适当奶酪相克食品300克蛋黄45克淡奶油60克玉米粉5克蛋白60克苏打饼干两包约50克奶油10克(融化的液体状态)杏仁相克食品粒8克糖粉适当牛奶相克食品6克 苹果芝士蛋糕的做法图片步骤,怎样做苹果芝士蛋糕好吃? A:糖、黄油放入锅中加入苹果炒至苹果有点变软。

加入肉桂粉拌均,炒出香味后再加入白兰地拌均便可起锅。

B:奶油芝士加40克的糖用打蛋器隔水加热至糖熔化。

分次加入蛋黄拌均后再加入淡奶油拌均加入玉米粉拌均。蛋白打到4成起,有丰富的泡沫,略微有活动感。

分次将3加入2中,轻轻拌均便可。

将1/2的芝士面糊倒入模具中后摆入苹果块(我喜欢多1点肉桂味道了,所以多加入了1些酱汁)再盖上剩下的芝士面糊。烤箱预热,用上火160度下火130度或上下火145度隔水烘烤60分钟便可。待凉后,放入冰箱冷藏,脱模装潢上苹果片刷上镜面果胶便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.苹果尽量选择青苹果或黄苹果,这样做出来的苹果口感较好。

2.这次用这个方子蛋白打发的只有4成,不像之前那样打到湿性发泡、中性发泡或干性发泡(硬性发泡),气泡还不稳定,所以翻拌要柔柔,拌均便可。

3.隔水加热,水的用量只要烤盘的1/3便可。

4.如果用的是活动模就1定要用锡纸将模具包裹住以避免进水。

苹果芝士蛋糕的方子有很多,做法也有所不同,这个只是其中之1。它的口味相当的浓郁,与上次发的南瓜芝士蛋糕的口感截然不同,南瓜的那个是超绵密的口感~~这个属于重酪蛋糕的行列,口味厚重,芝士味道相当浓郁,但加入了苹果跟肉桂后丰富了芝士的口感跟味道,适合很喜欢重芝士口味的朋友食用。

感兴趣的话,不如试看看哦!!

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